Halo, semuanya!
kita akan menjelajahi kelezatan kuliner dari Jawa Barat. Bukan sekadar makanan, tapi sebuah perjalanan rasa yang penuh cerita dan tradisi.
Kenapa Jawa Barat? Karena provinsi ini kaya akan rasa, mulai dari yang segar, manis, hingga pedas. Setiap gigitan punya kisahnya sendiri!
1. Karedok
- Karedok adalah versi Sunda dari salad, tapi lebih unik karena sayuran mentahnya disiram bumbu kacang pedas.
- Bahan-bahan segar seperti kacang panjang, kol, timun, dan tauge membuat Karedok jadi pilihan sehat yang kaya rasa.
- Fun fact: Karedok sering disebut sebagai versi mentah dari Gado-gado. Rasa pedas dari bumbunya bikin ketagihan!
2. Surabi
- Surabi adalah cemilan klasik yang mirip pancake, tapi dibuat dari tepung beras dan santan.
- Biasanya disajikan dengan topping gula merah (manis) atau oncom (gurih).
- Surabi ini bukan hanya enak, tapi juga bikin nostalgia masa kecil. Kalau pernah ke Bandung, pasti pernah nyobain, kan?
3. Nasi Liwet
- Nasi Liwet adalah nasi yang dimasak dengan santan, rempah, dan ikan teri, menghasilkan rasa yang gurih dan menggoda.
- Biasanya disajikan dengan ayam goreng, tahu, tempe, dan lalapan. Rasanya? Dijamin nagih!
- Nasi Liwet ini sering jadi menu wajib di acara-acara besar, karena selain enak, cara makannya yang lesehan bikin suasana jadi lebih hangat.
4. Sate Maranggi
- Sate Maranggi adalah sate khas dari Purwakarta yang terbuat dari daging sapi atau kambing.
- Bedanya dengan sate biasa? Bumbunya, yang terbuat dari ketumbar, bawang putih, dan rempah lainnya. Plus, disajikan tanpa saus kacang!
- Nikmatnya Sate Maranggi ini diakui banyak orang, bahkan sering disebut-sebut sebagai salah satu sate terbaik di Indonesia.
5. Colenak
- Colenak adalah singkatan dari "dicocol enak". Tape singkong yang dibakar, kemudian disajikan dengan saus kelapa dan gula merah.
- Rasanya manis, legit, dengan sedikit sentuhan asam dari tape. Cocok banget buat penutup setelah makan berat.
- Colenak ini sederhana tapi penuh kenangan, makanan tradisional yang tetap eksis hingga sekarang.
6. Es Cendol
- Es Cendol adalah minuman tradisional yang terbuat dari cendol (tepung beras), santan, dan gula merah.
- Rasanya manis dan menyegarkan, terutama di cuaca panas. Sempurna untuk mengakhiri hari dengan senyuman.
- Cendol ini nggak cuma minuman, tapi juga bagian dari budaya. Bahkan, sempat masuk dalam daftar minuman tradisional terbaik di dunia!
7. Batagor
- Makanan khas Jawa Barat kali ini sudah pasti Anda mengenalnya. Ya, jika Anda belum tahu batagor adalah makanan yang berasal dari Jawa Barat.
- Batagor berasal dari kata baso tahu goreng, sehingga disingkat menjadi batagor. Sama seperti namanya, bahan utama makanan ini menggunakan adonan baso dari ikan dan tahu goreng yang dicampur dengan saus kacang.
- Biasanya, batagor juga dilengkapi dengan mentimun yang dipotong kecil-kecil dan perasan jeruk limau untuk menambah rasa segarnya.
8. Cireng
- Sepertinya sudah menjadi ciri khas makanan Jawa Barat menggunakan singkatan sebagai namanya.
- Seperti halnya cireng, nama ini berasal dari aci digoreng. Cireng merupakan makanan yang terbuat dari tepung kanji dan dimasak dengan cara digoreng.
- Cireng biasanya disajikan dengan sambal rujak atau sambal pedas manis, namun bisa juga dimakan tanpa tambahan apapun.
9. Nasi Tutug Oncom
- Nasi tutug oncom merupakan makanan khas Jawa Barat selanjutnya, tepatnya dari Kota Tasikmalaya.
- Sesuai dengan namanya, nasi tutug oncom terbuat dari bahan dasar utama oncom lau dimasak dengan cara digoreng atau dibakar.
- Kemudian, dipadukan dengan nasi biasa yang telah ditumpuk sehingga bentuknya lebih kecil dan lembut. Rasa yang ditawarkan oleh tutug oncom yaitu gurih.
10. Tahu Sumedang
- Tahu sumedang merupakan salah satu makanan khas daerah Jawa Barat yang cukup populer. Sebenarnya, bahan utama jajanan ini sama dengan tahu lainnya, yaitu kedelai.
- Namun, jika Anda merasakannya secara langsung maka akan menyadari perbedaannya. Tahu sumedang memiliki tekstur lebih lembut meski sudah digoreng.
- Anda juga akan merasakan perpaduan antara asin, gurih dan lembut meski dalamnya tidak berisi. Bisa juga dibarengi dengan cabe agar terasa pedas.
Setelah melihat semua makanan lezat ini, kita bisa lihat bahwa kuliner Jawa Barat bukan cuma soal makan, tapi juga soal budaya dan kebersamaan.
Yuk, kita lestarikan dan nikmati makanan khas ini. Siapa tahu, bisa jadi favorit baru kalian!
Jangan lupa, kuliner adalah bagian dari identitas kita. Dengan mencintai dan melestarikan kuliner lokal, kita juga menjaga warisan budaya kita.
Komentar
Posting Komentar